一、概述

　　裹粉类产品是以坚果仁、籽类原料为主，例如花生米，青豆，蚕豆辨，瓜子仁、腰果、夏果等进行裹衣裹粉后经过油炸或烘烤加工的一种产品。产品外表用各种配方制作的料液和裹粉（包裹面粉，淀粉，糕粉和调味粉等混合粉）均匀或不均匀的包裹在果仁上，经烘烤或油炸后达到外包酥脆，内仁香味十足，也可以给裹衣成品调质不同的口味（如麻辣、孜然、番茄、烧烤、芥末等）改变坚果风味和口味，从而丰富产品种类，满足人们对坚果产品的个性化需求。　
　　从已掌握的资料和市场调研情况分析，裹衣裹粉类产品的消费群体在不断发展壮大！目前的裹粉加工工艺主要是传统的滚锅，人工控制料水和混合粉的添加量来完成生产，对工人的操作技艺要求高，人工需求量大，并且产量低，成品效果不统一，质量不稳定。
　　针对上述问题，我公司研发生产出全自动裹粉系统，采用定量给料、给粉、给液、自动裹衣及出料的全自动加工控制作业，采用PLC程序全自动控制，工艺配料配比输入锁定后，具有操作简便、生产效率高、产品品质稳定、产量大等优点，可有效的解决传统工艺生产中的问题。
　　二、系统构成：
　　   本套生产系统主要由自动裹衣机、给料提升机、真空上粉机等部分组成；其中自动裹衣机由裹衣系统、定量给料系统、定量供粉系统、定量供液系统和主机架等组成。
　　三、裹衣原理：
　　     裹衣原料经提升机储存在料斗中，由PLC控制自动出料，通过称重料斗自动称重，原料投入到裹衣桶中，通过裹衣桶旋转盘带动原料进行运转，料液通过蠕动泵和高速甩液盘将料液均匀涂洒到原料表面，粉料通过自动定量给粉系统投入到裹衣桶中，实现一次裹粉作业过程，循环的次数取决于产品工艺参数要求，可设定不同裹衣次数，以实现不同裹衣产品。裹衣全过程准确控制每次投入的粉剂和料液，达到每次裹衣成品质量的一致性。
　　四、主要技术指标：（以花生米为例）
　　裹粉比例：1:0.2～1:1.5(花生米：混合粉)
　　功率：3.5kw
　　裹粉时长：40s～10min
　　原料处理量：80～300kg/h（单工位）
　　五、创新点：
　　1、采用PLC程序控制，所有参数（定量给料，定量加液，定量加粉，加液粉次数，加液／粉速度，主轴转速等）可调，调整好后保存参数，可保证每批产品质量稳定；
　　2、采用气动密封，非接触式，无接触磨擦，效率高，低噪音，解决漏粉漏料问题；
　　3、配套真空上粉系统，全系统密封状态运行，无粉尘污染，保证混合物料成份的均一性；
　　4、蠕动泵供液，定量准确；
　　5、料液供给采用离心方式，具有不黏连不堵塞的优点，喷洒成雾状，料液附着更加均匀；
　　6、控制工艺参数，可控制裹粉包裹面积，达到全包或半包的个性化形状要求，还可以控制裹粉厚度及裹粉种类，满足不同企业的工艺要求和市场需求。
　　六、特点：
　　产品质量稳定，单机产量大，无粉尘污染，可连续生产；自动化程度高，不同的调料配方和产品种类可实现一键存储，生产时直接调用相应的配方程序，只需一键操作，即可完成从上粉上料，烘烤调味，到裹衣成品的产出，确保了产成品品质的的稳定性、统一性，减少了粉尘对车间环境的污染，不仅大大减轻了人力劳动强度，还降低了对操作人员的技能要求，缓解了企业招工难的问题。
　　七、推广情况：
　　目前该产品已畅销菲律宾、俄罗斯、杭州、沈阳、青岛等国内外市场，应用良好，得到客户高度认可！
　　八、改进方向：
　　需进一步开发裹衣产品种类，虽然我们现在已掌握了诸如花生、青豆、蚕豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣产品的成熟工艺和数据，但是还需对更多的产品进行研究和实验，以满足市场的不同需求。

　　二、标题：花生的种植方法和管理
乐发∨I 　　大家好，花生我们经常能够吃到的食物，它是很好吃的。我们在喝酒的时候都会要是一盘花生米的呢，我们都爱吃花生但是会不会种花生就不知道了。要是不会种的话也是没有关系的，下面我把种植方法教给大家，你们要细心的看哦这个方法做出来的花生真的是很高产的呢。土壤。选择色泽浅，质地疏松，排水良好的砂壤土。黄土地和红土地花生味道更好，但收获麻烦。用经审定推广的、生育期适宜、比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、较抗叶斑病、主要有：唐油四号、白沙1016.锦花5号、大白沙、鲁花十二等。

乐发∨I 　　晒种与剥壳。播前要带壳晒种，选晴天九度到十五度时，在干燥的地方，花生铺在席子上，厚十厘米左右，每隔两个小时翻动一次，晒三天左右。剥壳时间以播种前半个月为好，分级粒选。选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的大粒作种，淘汰三级小粒。根瘤菌拌种。种子拌花生根瘤菌粉，每七百平米用种量加根瘤菌粉二十五克，菌粉加清水一百五十调成菌液，均匀地拌在种子上。整地。秋季前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽八十厘米、畦高五里面，畦面宽七十里面的畦，畦与畦中间做成二十到二十五宽，十五厘米高的小垄，以备播种时取土用。

　　施肥，优先选用经绿色食品管理部门认定的绿色食品专用肥。随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。施一点五万到三万公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施。垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥。播种时，施磷酸二铵适量、硫酸钾适量作种肥。酸性土壤随基肥施石灰。如pH值(酸碱度)六十到六十五，
　　施石灰四百五十公顷，pH值为五点五到六点零，施石灰七百/公顷垄作：开沟深五厘米左右，因墒情而定。先施种肥，再以每穴两粒等距离下种，均匀覆土;镇压。覆膜栽培：分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种方法。

乐发∨I 　　机械播种可一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序。人工方法在畦面平行开两条相距四十厘米的沟，深五厘米，畦面两侧均留十五厘米。沟内先施种肥，再以每穴两粒等距下种，务使肥种隔离，均匀覆土，使畦面中间稍鼓呈微弧形，要求地表整齐，土壤细碎。然后，喷除草剂乙萆胺，每七百平米用量六十，对水五十到七十公斤喷洒。如墒情不好，要加大对水量，均匀喷洒，使土壤保持湿润。然后，用机械覆膜或人工覆膜，要求膜与畦面贴实无，两边攒土将地膜压实。在播种带的膜面上覆土成十到十二宽、六到八高的小垅。

　　三、标题：白露时节吃什么
乐发∨I 　　白露今天，是一年一度的白露节气。白露（white dews）是二十四节气中的第十五个节气。古语有云“过了白露节，夜寒白昼热”，意思是白露后天气转凉，温差逐渐加大。随着气候的变化，人们在饮食方面也应进行相应的调整。那么白露养生吃什么好呢？有哪些习俗性饮食习惯？

乐发∨I 　　1吃龙眼福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”，认为在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼本身有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等多种疾病。

乐发∨I 　　2“三样白”浙江温州民间人们用 “三样白”（ 带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等）煨乌骨白毛鸡（或鸭子）煲汤，食后可滋补身体，去风气（关节炎）。

　　3吃番薯浙江文成县，以吃番薯为习。薯类富含纤维素，淀粉含量高，蛋白质含量少，脂肪含量少，具有控制体重、预防便秘的作用。

乐发∨I 　　4白露茶老南京人都十分青睐“白露茶”，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

乐发∨I 　　5白露米酒苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿“白露米酒”的习俗，用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味。米酒，入肺经，能补肺之虚寒；入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳；入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。适量饮用，能调经活血、补肾虚，治腰疼。

　　此外白露即为典型的秋季气候，预防秋燥可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。

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