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一. 简介:
该机是经过分级、浸泡过的蚕豆(也称大豆)进行切口,然后再进行深加工的一种高效率食品专用机械,主要用于油炸蚕豆前期切口处理.
二.结构：
请见切口机零件示意图和各安装位置分解示意图
三.工作原理：
将经浸泡的蚕豆倒入料斗，经震动进料使原料进入由三个动力辊固定的旋转胶轮之间的夹缝，在进料轮的作用下，经过刀片将原料外皮切口，然后由出料轮排出。
四.安装
将设备安装在平整的地面上，固定地脚螺钉，或在四脚加垫10mm以上橡胶板。
五.试机
1.按电动机电压的要求，接上电源后，轻点开关，检查旋转方向是否正确（旋转方向见三角皮带大轮标注），在橡胶轮上加小量水后，接通电源，机器运转5分钟后，开始工作（机器存放时间过长要用手按旋转的正确方向转动一至二圈后再开机）。
2.调整刀片和进料轮的高低，改变蚕豆切口的大小和深浅。以达到要求的效果。
